今年のたけのこ　&　ホットプレートでたけのこのごちそう

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おいしそう！

実家の裏山のたけのこ！今年の初物がとれました。やわらかく小さなたけのこ。小さな小さな皮に、母の定番のおかか煮を。昨日、芽吹いたばかりの木の芽をのせて。春ですね～♪たけのこが掘れるころ、可愛いカイドウも満開。今年も母が生けていました。桜も大好きですが、カイ......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。