先日、友人宅へお伺いすることがあり、せっかくだからお昼ごはん作っていくよと、ホットプレート料理をデリバリー(笑)。持ち寄りでランチ会などをする際は、できるだけホスト側に迷惑をかけない料理が望ましいですね。ホットプレート料理は、現地で熱々の料理を出せる上、......
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「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。