めかじきと野菜の甘辛あんかけ風炒めとか。レシピあり

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おいしそう！

めかじきと野菜の甘辛あんかけ風炒め、油揚げと卵の生姜味噌汁、水菜やらなんやらの和風サラダ、コロッケ(できあい)。めかじき切り身140g。塩ふってしばし放置。長ネギ10㎝くらい、茄子1本、ピーマン2個切って、新しい包丁とまな板切りやす～♪ ピーマンと茄子多めの油でさっと炒めて、出して、めかじき汁気キッチンペーパーで拭いて片栗粉まぶして、多めの油で両面さっと焼いて醤油大さじ2・みりん大さ......