ストウブ炊飯:2回目レシピあり

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おいしそう！

昨日炊いたごはん。ストウブ炊飯2回目はいよいよ補助輪(クッキングシート)なしでふつうに。今回正確な計量はしなかったけど、ストウブ26センチシャローで、こんくらい。浸水20分くらい？ガッシュ20巻読んでる間。蓋ずらして被せて強火。沸騰したらきっちり蓋して弱火15分。一旦開けて芯ないか確認。蓋した火止めて15分。真ん中の穴は蟹の足跡じゃなくてほじくった跡。次は蓋開けないで蒸らしま......