昨日の記事の訂正です。

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おいしそう！

昨日の記事で、大豆の消費量が減少していると言われている・・と書いてしまったんですが、間違いでした。読者さんから、｢減ってるんですか？増えてると思ってました！」とコメントがあり、あいまいな記憶で書いていたので不安になって調べたところ、やはり・・・昭和50年代半ば頃から増加して、ここ10年くらいは横ばいかやや減少・・といった感じのようです。一方、大豆の自給率は40～50年前に比べて減っ......