海老とニラの塩焼きそば、雪国DNA レシピあり

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おいしそう！

2011年2月12日（土）のブランチ * 海老とニラの塩焼きそば * キャベツ、アスパラ、トマトのサラダ * 長ネギと若布のスープもやしが一袋まるまる余ってたので、海老とニラを買い足して大好きな塩焼きそばにしました。海老は殻をむいたら背わたをとって塩と片栗粉でねりねりして汚れを洗い落とします。このひと手間をすることで海老のくさみがすっかりなくなります。塩コショウ、酒、ごま油で下味を......