お桜見に！3色団子色の肉入りのり巻き弁当

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おいしそう！

料理紹介

桜舞う、お花見でいただきたい、太巻き風の、肉入りのり巻きです
3色団子に見立て、桜でんぶ、健康的に枝豆で、お色付け！
お好みで、すし飯にしても、美味しくいただけます

★材料

【　　　　具の牛しぐれ煮
】
牛薄切り肉
120g
生姜のみじん切り
4g
＃ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ
大匙2
＃酒、砂糖
各大匙2
＃はちみつ
小匙2
＃水
100ml
【　　　　　具の卵焼き
】
卵
1個
＠砂糖
小匙1/2
＠ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ
小匙1/2
【　　　　のリ巻き仕上げ
】
焼き海苔
1枚
サニーレタス
1枚
牛しぐれ煮、卵焼き
各適量
桜デンブ・枝豆・桜の塩漬け
各適量
ご飯
280～300g

★作り方
(30分～1時間)

1.
鍋に、＃を加え、ひと煮立ちさせ、牛肉と生姜を加え、箸で、ほぐしながら、煮汁がなくなるまで、煮る
2.
枝豆は、水で洗い、塩をふり、もみ、沸騰した湯に、塩を加え、弱火で、8～10分蓋をせず、茹で、ザルに上げる
3.
卵は、割りほぐし、＠を混ぜ、フライパンを温めて、サラダ油を熱し、卵焼きを作り、2～3等分する
4.
【のり巻き作り】
温かいご飯用意し、
ラップをのりより、大きめに広げ、その上に、のりを広げ、ご飯（又は酢飯）をのせます
5.
ご飯ですが、向う側1cmを残して、ご飯を広げます
6.
手前を、2cm残して、サニーレタス、卵焼き、牛しぐれ煮、をのせ、くるりと、巻く
7.
しばらく、ラップごとおき、6等分する
8.
お弁当箱に、詰め、3個を並べ、桜でんぶ、刻んだ枝豆を、上にのせ、３食団子に見立てる
9.
さやから、出した、枝豆3個を、つまようじに、つなげ、団子に見立て、飾るように、のり巻きに、刺す
10.
桜の塩漬けを、水で
洗い、ペーパータオルでおさえ、水分をとり、その他、のり巻きにも、載せる

★ワンポイントアドバイス

★桜でんぶの変わりに、しそふりかけ（ゆかり）などでも♪
★しぐれ煮は、作りやすい分量で作っています、載せすぎると上手く巻けませんので
適量を載せ、巻いてください

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: ハッピーさん

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