ハロウィン！団子入りかぼちゃの醤油プリン

ハロウィン！団子入りかぼちゃの醤油プリン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

鮮度の一滴・塩分控えめやわらか丸大豆醤油入りのかぼちゃプリン！
団子が３つも入っていて、もちもちと
食べごたえもあり、栄養満点のスィーツです！
団子をプリンにからめてお召し上がりください♪

★材料

(2人分)

  • かぼちゃ（正味）

    150ｇ

  • 豆乳

    100ml

  • 砂糖（今回⇒三温糖）

    30g

  • ヤマサ鮮度の一滴塩分控えめ丸大豆醤油

    小匙1/2

  • ＠粉ゼラチン

    大匙1/2⇒3g

  • ＠水

    大匙1

  • ●カラメルソースの砂糖

    大匙２

  • ●お湯

    大匙２

  • 【　　　　　団子作り

    】

  • 団子粉

    100g

  • 水

    80ml～足りない分

  • 飾りのパンプキンシード

    少量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    【団子作り】
    団子粉に少しずつ」水を加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよくこねます

  2. 2.

    練り上がったら
    生地を10gに球状に
    丸め、沸騰した湯の中で茹で、浮き上がったら、1～2分してから順にすくいあげます

  3. 3.

    冷水にとって、
    冷まします

  4. 4.

    【ゼラチンをふやかす】粉ゼラチンを、小さな器に入れ、水を加え、混ぜ、ふやかしておきます

  5. 5.

    【カラメルソースを作る】●の砂糖をミルクパン又は、小さな鍋に、入れ、中火にかけ、溶かしてく

  6. 6.

    液状になったら、
    弱火で、さらに、
    混ぜ、溶かし、カラメル色になってきたらお湯を入れて、ソースをのばす

  7. 7.

    プリンカップに
    熱いうちに、⑥を
    流し入れます

  8. 8.

    【醤油かぼちゃプリン】切り分けたかぼちゃを柔らかくなるまで茹でる

  9. 9.

    フードプロセッサーなどで、水気をきったかぼちゃ、豆乳・三温糖・ヤマサ塩分控えめやわらか丸大豆しょうゆを
    撹拌する

  10. 10.

    小鍋に、⑨を加え
    ゴムべらで混ぜながら、沸騰直前まで
    火にかける

  11. 11.

    ④のゼラチンを、
    火からおろした⑨に
    加え混ぜ溶かし、粗熱を取り、プリンカップに注ぎ、団子3個を入れ、冷やし固めます

  12. 12.

    固まったら
    パンプキンシードを
    トッピングし完成です

★ワンポイントアドバイス

★モロゾフの普通サイズのプリンカップ使用
★今回は、ミニフードプロセッサー使用
★団子は、多めに作っており、うち、6個使用
★かぼちゃの甘さしだいで、5ｇほど、砂糖の量を減らしていただいても良いです

ハッピーさん

ハッピーさん

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