お醤油が決めての雪蓮根チキンナゲット♪

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おいしそう！

料理紹介

雪の結晶蓮根がクリスマスらしい☆
ヘルシーでとっても簡単、経済的！ジューシーなナゲットです♪
隠し味のお醤油と刻んだ蓮根も美味しさの秘密です☆

★材料

【　　蓮根入りチキンナゲット
】
鶏ひき肉（むね肉）
200g
＃生姜汁
小匙1/2
＃にんにく（すりおろす）
1/2かけ
＃ヤマサ鮮度の一滴特選醤油
大匙1
＃片栗粉
小匙2
卵
1/2個（約30g）
茹でた蓮根（刻む）
20g
【　　　　雪の結晶蓮根
】
蓮根
1節（正味130g）
酢・湯
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
蓮根の皮をむき、
2～3mmの薄さに
輪切りにし、アクを
取る為に、冷水につけ、数回水をかえる
2.
熱湯に沸かし、酢を少量加え、①をさっと茹でる、細工用のはさみなどで、縁を切り雪の結晶に見立てる
3.
切り取った、半端な蓮根などを含め、20gを刻みます（蓮根チキンナゲット用）
4.
ボールに、鶏ひき肉と＃を加え、手でよく混ぜ合わせる（⇒醤油はヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ使用）
5.
とき卵と③を加え、さらに混ぜます
6.
160度に熱した揚げ油に、⑤の鶏肉をスプーンで1杯ずつ落とし、色よく揚げる
7.
器に、⑥と③を盛り付け、クリスマスのオーナメントを飾ります

★ワンポイントアドバイス

★雪の結晶蓮根は、立体的に飾ると綺麗です
★鶏ももひき肉でも代用可
★鶏肉1枚を小さく細かく切っても代用可

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: ハッピーさん

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