スイートポテあんりんごドーナツ♪

スイートポテあんりんごドーナツ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

お芋とりんごは相性が良いので、スイートポテトをあん
として、サンドして揚げてみました♪
アツアツをぜひ、いただいてください♪

★材料

  • りんご

    1個

  • 【スイートポテトあん

    】

  • さつま芋

    300g

  • バター

    50g

  • 卵黄

    1個

  • 砂糖（今回三温糖）

    30g

  • 牛乳

    50ml

  • 【衣

    】

  • ＠薄力粉

    50g

  • ＠ベーーキングパウダー

    小匙1

  • 卵

    1個

  • 砂糖

    20g

  • 牛乳

    大匙2

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    【スィートポテト作り】さつま芋を洗い、オーブンで３本ほど焼き、（250℃×約45～50分）

  2. 2.

    熱いうちに、皮をむいて、中味（150g）を出し、バター、卵黄、砂糖と共に、ボウルに入れ、撹拌します

  3. 3.

    牛乳も加え、なめらかになるまでさらに
    撹拌します

  4. 4.

    【衣作り】ボウルに
    とき卵を加え、砂糖、牛乳も加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます

  5. 5.

    ＠をふるい入れ
    混ぜ合わせ衣の完成です

  6. 6.

    りんごは洗い、芯を抜き取ります（後で、輪切りにしてから、型抜きなどで抜き取っても良い）

  7. 7.

    皮は、むかず、輪切りにし、スィートポテトを適量のせて、りんご同士で、挟み、形を整えます

  8. 8.

    衣にくぐらせます

  9. 9.

    全面に、まんべんなく衣をまとわせます

  10. 10.

    中温（170℃）で時々、返しながら色よく揚げます

  11. 11.

    ↑りんごの芯抜きです

★ワンポイントアドバイス

★残ったスイートポテトは、アルミ箔などに入れて
とき卵を塗り、トースターで7分ほど、表面に焼き色がつくぐらい焼きます♪

ハッピーさん

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