バレンタインに！ハートのハンバーグ

バレンタインに！ハートのハンバーグ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ハートの形に成形してみました～♪ハートのトマトも添えて！
ソースは、煮込みハンバーグ風に見えますが
ハンバーグ全体にかけています☆

★材料

(2人分)

  • 合挽き肉

    320g

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1/2個

  • ＃食パン（みみ除く）

    20g

  • ＃牛乳

    大匙２

  • 卵

    1個

  • 塩

    ふたつまみ

  • ナツメグ又はオールスパイス

    少々（今回３ふり）

  • 胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    サラダ油で玉ねぎを炒め、しっかり冷ましておく

  2. 2.

    小さめの器に、細かくちぎった食パンを入れ、牛乳を加えてパンに、牛乳を吸わせておく

  3. 3.

    ボウルに、肉、卵、①、②を加え、塩、胡椒、ナツメグ又は、オールスパイスをふり入れる

  4. 4.

    ③を、手で粘りが
    出るまでよく混ぜる

  5. 5.

    4分割して、丸め、両手をキャッチボールさせるように、投げつけて、空気を抜き、ハートの形に成形する

  6. 6.

    大匙1/2の油を、フライパンに入れ、広げ、⑤を2個並べる（2個ずつ焼いています）

  7. 7.

    弱火の中火で
    こんがり焼き色が
    つくまで焼き（2～3分）裏返し、蓋はせず、弱火でじっくり焼く（約9分）

  8. 8.

    竹串で、刺してみて
    透明の肉汁が出てくれば完成です、器に盛り、ソースをかけますます

★ワンポイントアドバイス

★ソースは、フライパンの残り油大匙1残し(ふきとり)、水・酒・ケチャップ・ウスターソース各大匙２＋醤油小匙1/2を入れて、弱火で少しとろみがつくまで混ぜながら、煮詰めています

ハッピーさん

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