大豆スコーン　マテルネ3種コンポート付き

大豆スコーン　マテルネ3種コンポート付き
  1. おいしそう！

料理紹介

大豆粉を加えたヘルシーなスコーンに
マテルネコンポート3種を添えて楽しみます♪

★材料

  • ＃薄力粉

    380g

  • ＃大豆粉(粉末)

    120g

  • ＃ベーキングパウダー

    15g

  • ＃塩

    5g

  • 無塩バター(1cm角に切り冷蔵庫保存)

    150g

  • ＊卵

    2個

  • ＊牛乳

    卵と合わせ300g

  • マテルネコンポート(オレンジ)

    適量

  • マテルネコンポート(ブルーベリー)

    適量

  • マテルネコンポート(りんご)

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＃をフードプロセッサーで撹拌し、バターを加え、撹拌し(大きな塊がなくなるまで)＊をよく混ぜ加え、撹拌する

  2. 2.

    ①を大きなボウルに
    入れ、入れ、ひとまとめにし(分量外の強力粉をボウルや手につけて作業する)

  3. 3.

    のし台の上で、生地を三つ折り×2回し、麺棒で伸ばし、粉をつけた型で直径5cm×26個抜き取る

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に、26個のスコーンを並べる

  5. 5.

    230度に予熱しておいたオーブンを、200度に下げて20分焼く

  6. 6.

    ケーキクーラーにのせる

  7. 7.

    マテルネコンポート
    3種類、オレンジ・ブルーベリー・りんごをアミューズスプーンにのせ、スコーンと共にいただきます

  8. 8.

    お好みで⑦と共に、クロテッドクリームなども添えても♪

★ワンポイントアドバイス

★無塩バターや卵・牛乳は冷蔵庫で冷やしておく
★撹拌させすぎない、生地をひとまとめにする時も、練りすぎない
★マテルネの瓶が5cmですので、今回、型抜きに使用しています

ハッピーさん

ハッピーさん

美容・健康に良いレシピ お子様でも作れるような【食育】を 意識した簡単・時短レシピも多数