作り置きにおすすめ！トマトソース

作り置きにおすすめ！トマトソース
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

玉ねぎとセロリの甘さを
あわてず丁寧に炒めて、引き出します
作っておくと、いろいろと使え、
何かと便利な、トマトソースです♪

★材料

(4人分)

  • 玉ねぎ

    2個

  • セロリ

    40ｇ

  • トマト水煮缶

    3缶(カット缶)

  • バター

    10g

  • 油

    少々

  • 固形コンソメの素

    2個

  • 固形チキンスープの素

    1個

  • ナツメグ

    ２～３振り

  • 塩・胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎとセロリを、薄切りにします。
    鍋に、バターと油を熱して、まず、玉ねぎを加え、じっくりあせらず、炒めてゆきます

  2. 2.

    セロリを加え、さらに、炒めたら、
    3缶の水煮缶を鍋に加え、大匙2～3の水をからの水煮缶に入れ まわし、トマト水にし、入れる

  3. 3.

    砕いたコンソメを鍋に入れ、ナツメグも加え、焦がさぬよう、弱火で30分ほど煮ます、塩・胡椒で味をととのえ完成です

  4. 4.

    トマトソースを使って残れば、ラップに包んで冷凍保存します

★ワンポイントアドバイス

★美味しさのポイントは、焦がさないように、
玉ねぎの甘みが出るように炒めることです

★よろこばレシピ エピソード

クリスマスは、トマトソースのパスタ他を作り
家族に喜んでもらえましたが、その後、残りを冷凍保存しておくと、トマトソースは、多忙なときに、便利ですっ♪作り置き(冷凍)におすすめです。

ハッピーさん

ハッピーさん

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