アボガドとポテチの野菜のお花咲く！たまごのオープンサンド♪

Name: アボガドとポテチの野菜のお花咲く！たまごのオープンサンド♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: パン 2枚; 卵 2個; マヨネーズ 40g; ポテトチップス(コンソメ) 6枚; アボガド 1個; ピンクペパー 少量; 岩塩 少量; パプリカ(赤・黄) 花の形各12個; バターマーガリン 適量; レモン汁 少量

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おいしそう！

料理紹介

たまごサンドを一口サイズのオープンサンドにして食べやすく～！パプリカの花が咲いて映えレシピ～♪

★材料
(4人分)

パン
2枚
卵
2個
マヨネーズ
40g
ポテトチップス(コンソメ)
6枚
アボガド
1個
ピンクペパー
少量
岩塩
少量
パプリカ(赤・黄)
花の形各12個
バターマーガリン
適量
レモン汁
少量

★作り方
(15～30分)

1.
冷蔵庫から出したての卵を水から茹でて固ゆで卵を作ります、画びょうのような穴を１つ、たまごの底に穴を開け、たまごが隠れる位の水を入れた鍋に、入れ、ボコボコとなるよう沸騰させ、沸騰してから、少し火を弱め、10～11分位茹でます、茹でたら、冷し、卵をこんこん数回打ち付け、そこから、皮をむきます、卵専用スライサーを使い十文字にカットし、マヨネーズと共に、スプーンで、混ぜ、刻みます
2.
アボガドの横半分にカットし、種を除き、卵スライサーで1回スライスしておく、レモン汁をふりかけて変色止めする
3.
食パン1枚に、バターマーガリンを塗り、②を並べ、①の半分をまばらにのせ広げ、花の形のパプリカを6等分することを考えてのせる、岩塩をかけ、ポテチも手で粗く砕きのせ、6等分にカットしてから、ピンクペパーをちらしのせる⇒もう1セット作る