＊パプリカのトーレン＊

パプリカのトーレントーレンとはケララ語で“炒め物”の意味。ココナッツファインやスパイスで炒めたパプリカですパプリカの甘みがスパイスと合わさって美味しいココナッツの優しい香りも良いアクセントに...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん