＊酒種はじめました

酒種はじめましたずっと気になっていた酒種。ふと思い立って、ついに起こしてみましたちょっと瓶パンパンになっちゃって･･･溢れる覚悟はしていますが(笑)、溢れるくらい元気な酒種ができますようにということでちなみに右の子はライ麦酵母。この子は1日置くだけで完成ルヴァン種の原点？になります...

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。

管理栄養士ゆきぼむさん