＊【覚書】黒ごまカンパーニュ＊ レシピあり

＊【覚書】黒ごまカンパーニュ＊
  1. おいしそう！

    酒種でカンパーニュ   黒ごまを入れてみました。 香ばしくて美味しい～         黒ごまカンパーニュ カナダ産オーガニック小麦・・・105g 全粒粉・・・30g ライ麦・・・15g 黒ごま・・・10g 砂糖・・・7.5g 塩・・・2.7g 酒種・・・16g 水・・・96.5g     オートリーズ30分でパンチ2回   2時間室温で14度一晩   ベンチ25分   ホイロ50分くら......

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士ゆきぼむさん

◎管理栄養士 ◎ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。