こごみの食べ方レシピ、栄養もレシピあり

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おいしそう！

こごみは、ぜんまいのように先がクルクルっとまいている山菜。クサソテツと呼ばれるものの若芽で、山菜採りに出かけた人からもらう、という事も多いかもしれませんね。こごみは比較的柔らかく、アクも少ないため簡単な調理で食べられます。食べ方としては天ぷら・和え物・鮮度のよいものなら生でお醤油を付けて食べる人もいます。こごみには不溶性食物繊維が沢山含まれていて腸の働きを活発にさせるのでカラダ......