2017年　7月のレッスン内容とスケジュール～新メニュー～レシピあり

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おいしそう！

「Pain de Gênes aux Abricots」「パン・ド・ジェンヌアプリコット」伝統的な焼き菓子。約160年前までさかのぼります。コルドンブルーで食べた時、私の、「ドストライクな焼き菓子」でした。こんな焼き菓子があるのかと思いました。アーモンドをふんだんに使い、きめ細かな生地。これは、ローマジパンという、アーモンドと砂糖と水あめ（か卵白）からできている高価な材料が入ります。（ドイツのリ......