バンゴ覚書:豚すき焼きレシピあり

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おいしそう！

・豚切り落とし (塩、酒で揉み込み1日) ・キャベツ・木綿豆腐・舞茸割下・水・酒・みりん・砂糖・醤油割下を沸騰させ、具材を入れて煮る。豚の隣には舞茸で柔らかさ期待。蓋をし弱い中火で煮る。豚切り落としだが、とても柔らかく仕上がり満足満足。子供たちは卵黄を落とし、絡めて食す。最後にごはんを入れて食べてご満悦の様子だった。舞茸は毎日摂りたいなあ。...