バンゴ覚書:ししゃものカレー南蛮漬け他レシピあり

0

おいしそう！

・ししゃも・カレー粉・片栗粉・サラダ油・パプリカ・玉ねぎ・ピクルス液 (酢・砂糖・塩・ローリエ・生姜) ししゃもは半解凍し、頭と尾を切り落とす。カレー粉→片栗粉の順でまぶし、サラダ油で揚げ焼き。玉ねぎ、パプリカを加え炒め、ピクルス液を入れて煮立て完成。冷やさなくても十分美味しかった。千切り大根の塩揉みの応用。ナムル、なますに続き。・胡瓜・ハム・茹でトウモロコシ・ヨーグル......