バンゴ覚書:ピノ家の定番・中華風鶏の味噌焼きレシピあり

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おいしそう！

鶏ムネ1Kgを解凍すると、当然だが鶏ムネ料理が続くわけで。でも安さには敵わないから鶏ムネ信仰は続行。・鶏ムネ肉・みりん・味噌・砂糖・五香粉・片栗粉・ゴマ油鶏ムネはいつものように縦の棒切り→斜切り。今回の漬け込みは36時間ってトコか。フライパンでゆっくりじっくり、強めの弱、弱めの中火、そんな火力で蓋をして焼くだけ。野菜はキャベツと新鮮ピノ母菜園茄子。鶏を焼いたフラ......