バンゴ覚書：カリフラワーの生サラダレシピあり

0

おいしそう！

立派なカリフラワーの半分は、カリフラワーの冷製ポタージュで大好評だった。今回のカリフラワー、本当にアタリで、ぜひやってみたかったことを今更ながら。・カリフラワー生のままスライスし、酢・砂糖・塩で和えておく。・キュウリとトマトクレソル・砂糖・酢・オリーブオイルでマリネにしておく。・仕上げトッピング用パルメザンチーズ作ってから丸一日。甘くてコリシャキな歯ごたえが最高！ ......