バンゴ覚書：ママラーメン☆日中韓MIX味噌ver. レシピあり

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おいしそう！

ピノ夫のリクエストで、昨夜はピリ辛味噌ラーメン。毎回言ってますが・・・ピノコの作る通称「ママラーメン」は、毎回味が違う。一期一会ラーメンと改名したいが。チャーシューの代わりに今日は鶏ムネ肉。粉末味噌、クミン、五香粉、酒、ゴマ油、片栗粉で揉み込んでおいたいつものパターン。いつもの焼き方で柔らかジューシー仕上げ。野菜は鶏を焼いたフライパンそのまま旨味引き継ぎ使用で、玉ねぎ、人......