バンゴ：茄子のおかか生姜和えレシピあり

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おいしそう！

おこんちー。お昼食べて満足～さて、今週の作り置きおかずから… ・茄子のおかか生姜和え茄子2本は3ｍｍ幅の輪切りにし、水に晒した後、塩もみをする。灰汁がすごい様なら水洗いし、しっかり絞って水気を切って、おかか、すりおろし生姜、お酢、砂糖、ほんのちょっとの醤油、いりごまを入れて混ぜ合わせれば完成です。お漬物より薄味にするのが好きです。少しだけ茄子が余った時によく作ります。胡瓜や......