お出汁の後は…

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おいしそう！

お味噌汁。寒い季節には温かい汁物が必須ですね昆布をベースにかつお、若しくは煮干しでお出汁をとっています。煮干しのお出汁をとった後に残る、、、煮干しガラ…⁉︎ なんだか捨てるのはもったいないですよねなので、おからと合わせて甘辛く味付けてしっとりとしたふりかけに変身させています最近はおからパウダーを使っています。冷凍してもサラサラなので使いやすいですよ...