米麹の甘酒。

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おいしそう！

米麹の甘酒を作りました先日、お伺いした「雨風醤油」さんに詳しく教えていただきました炊飯器の保温機能を使いましたよ〜なかなか温度設定が難しかったのですが試行錯誤の上、麹が最も働くベストな温度＝５５度を保つ事に成功まずは、買ってきた米麹(乾燥ではなく生です)を炊飯器に入る大きさのボウルに入れます。同量の水を加えます。今回300グラムの米麹を買ったので300ccの水を加えました。続いて......