ヘダイつけ焼き

ヘダイつけ焼き極軽く塩をしてペーパーで包んで冷蔵庫に一日置いて醤油、酒、味醂のたれを刷毛で塗りながら焼いた醤油の香ばしさと塩焼きとは違う旨みがいいねこの日の食卓モズクとメカブカツオのたたきモヤシナムルソーセージ、サラミ、生ハム、人参アスパラキムチ鍋姫のリクエストで...

食べること、飲むこと、料理を作るのが好きで朝寝、朝酒、朝湯も大好きな　おじ～さん。アルコール性＋老人性健忘症で食べたものを忘れるので備忘録を。

庄助さん