時短！米粉de秋冬豆乳シチュ～

時短！米粉de秋冬豆乳シチュ～
  1. おいしそう！

料理紹介

出かけていたので、夕食は３０分で時短！パパッと２５分でシチュー完成！
今ブームの塩麹･米粉の使い方がポイントなんです。完食まちがいないです。

★材料

  • カット鶏肉

    ３００g

  • 塩麹

    小さじ２

  • aガーリックパウダー･白胡椒･

    少々

  • 白ワイン

    小さじ２

  • 調整豆乳（紀文）

    600ｃｃ

  • 米粉

    大さじ２

  • コンソメスープ　我が家は（茅乃野菜だし）

    300ｃｃ

  • 塩

    小さじ３分の２

  • 白胡椒

    少々

  • 無塩バター

    大さじ１

  • ☆しめじ

    １袋

  • ブロッコリー

    小１房

  • 皮むきカットじゃが芋（きたあかり）

    小３個

  • カット玉葱

    中１個

  • 人参

    中２分の１本

  • 炒め用サラダオイル

    小さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブロッコリー･人参･じゃが芋をカットして
    シリコン容器に入れ、濡れ布巾をかけ１０分レンジ加熱する

  2. 2.

    ボールに鶏→塩麹→白ワイン→aを混ぜてよく揉みこむ

  3. 3.

    ボールに米粉と調整豆乳を入れて混ぜ合わせておく

  4. 4.

    大きめな鍋を温め、オイル小２で、塩麹鶏の表面を焼き、玉葱もしんなりソテーする

  5. 5.

    コンソメスープを３００cc注ぎ蓋をして５分ほど煮る
    （私は茅乃野菜だし２袋を入れます）

  6. 6.

    小房に分けたしめじを入れて蓋をして1分煮る

  7. 7.

    加熱した１を入れ軽く混ぜて１分煮る

  8. 8.

    ３を注ぎ混ぜながらとろみが付いてくるのを待つ

  9. 9.

    風味に無塩バターがあれば、大１ぐらいを最後に入れると良いです。※入れなくても美味しいです！不思議

★ワンポイントアドバイス

時短は、1に野菜は、小さめにカット、2にレンジ加熱と同時に塩麹チキンを炒めること、3に米粉と豆乳を泡だて器で混ぜておくことです．＊米粉はダマができず、クリーミーに仕上がります！

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/