辛味de信州エノキのイタリア海苔煮

辛味de信州エノキのイタリア海苔煮
  1. おいしそう！

料理紹介

お正月の海苔とエノキがあったので、わさびとオリーブオイルが香る「和伊タリアン」な酒のつまみを作りました。こんな惣菜が信州エノキとコラボして商品化したらいいのになと夢見ます＾＾

★材料

(2人分)

  • マルイあらぎりわさび

    ２cmほど＋適量

  • 信州エノキ

    １００g

  • 海苔

    １．５枚

  • 水

    100ｃｃ

  • aポン酢

    大匙２

  • a塩

    １つまみ

  • b味醂･酒

    各大匙１

  • c粉チーズ

    少々

  • cガーリックオリーブオイル

    小匙１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にちぎり海苔＋水を入れてふやかし、火にかけて溶かして、a調味料を加え手弱火で軽く煮ます

  2. 2.

    エノキはbをかけラップでレンチンし、１に入れ味を含めると時短です！冷めた所に山葵とcを加えます（２cm前後）風味を大切

  3. 3.

    盛り付け後に少々わさび、粉チーズをお好みでトッピングします

  4. 4.

    ☆温かいご飯･湯豆腐･麺類・お弁当の脇にいろいろと利用可能です。アラ切り山葵の辛味でえのきも美味しいです！

★ワンポイントアドバイス

海苔の佃煮がある方は、レンチンエノキにあらぎりわさびを加え、オリーブオイルとガーリックパウダーでも良いです。←この方法は超時短！
あらぎり山葵を１００％楽しむには、冷ました海苔エノキに混ぜます。

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/