クリスマス☆彡オリエンタル風チキン煮込み

クリスマス☆彡オリエンタル風チキン煮込み
  1. おいしそう！

料理紹介

見た目はイタリアンですが、お味は、オリエンタルな風味の鶏料理です。風味のある、
かわりチキン料理をクリスマスにいかがですか＾＾

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉

    600ｇ

  • b☆鮮度の一滴

    小さじ２

  • a塩・コショウ・ガーリックパウダー

    少々

  • aカレー粉

    小さじ１～

  • 小麦粉

    適量

  • 茄子

    2本

  • 赤パプリカ

    １個

  • トマトざく切り

    大１個

  • しめじ

    1パック

  • bチキンスープ

    60cc

  • b☆鮮度の一滴

    大さじ１

  • bオイスターソース

    大さじ１

  • b米酢

    大さじ１

  • サラダオイル

    大さじ４

  • パセリなど

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉は、aで下味を付け小麦粉をまぶして、サラダ油大さじ４で,皮より両面を揚げ焼きする

  2. 2.

    1のオイルで、カット茄子とパプリカを低温で素揚げする

  3. 3.

    2のオイルを捨て、トマトとしめじを塩少々でソテーする

  4. 4.

    1.２を３の鍋に入れ、b調味料を入れて軽く煮込む
    パセリなど盛り付け後にふる

★ワンポイントアドバイス

ほんのりスパイシーで、コクと酸味のある鶏もも肉のオリエンタルまま風で～す！
醤油は、鶏の臭み消し！に少々利用。調味料では、中華と和の調味料の旨みアップ効果です！

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/