海老ポンおジャガのこいのぼり春巻！

海老ポンおジャガのこいのぼり春巻！
  1. おいしそう！

料理紹介

頭つきのお刺身用赤海老が格安！身を楽しいこいのぼり春巻に、頭はお味噌汁で使い切りました。海老の臭みに、マヨのカロリー減にポン酢が大活躍です！

★材料

  • マッシュポテト（新じゃが芋）

    正味150ｇ

  • aヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド

    小さじ2

  • aマヨネーズ

    大さじ1前後で

  • 甘らっきょ（細かく刻む）

    2個ほど

  • 白胡椒

    少々

  • 小さめな春巻の皮

    3枚

  • 赤海老（頭付きの刺身用）

    5ひき

  • ｂヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド

    小さじ2

  • 小麦粉水

    粉1に水2で用意

  • 揚げ油

    適量

  • 茹でアスパラ･カラーパプリカ・蒲鉾･枝豆

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    頭をカットし、殻をむき、腹側に軽く包丁を入れ、丸まらないようにします

  2. 2.

    ☆海老の臭み取りに、ポン酢を軽くかけておきます！

  3. 3.

    ヘルシーマヨネーズにするために、ポン酢を利用！混ぜてからマッシュポテト･らっきょ・白胡椒少々と混ぜ合わせます

  4. 4.

    ミニ春巻の皮を半カットして30ｇほどの3を広げ、海老を乗せしっかり巻き、最後は小麦粉水でとめます

  5. 5.

    カラッと揚げます。

  6. 6.

    フォトのように野菜をカットして、トッピングを楽しみます

  7. 7.

    新じゃがは、6等分し、濡れペーパーにラップをかけ4分レンチンし、皮をむきマッシュする

★ワンポイントアドバイス

海老の尻尾の尖った尾の部分は省き、尾は広げると良いです！
ポン酢のＷ使用→臭み取り!マヨネーズのカロリー減で利用します。

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/