甘い春人参とベーコンのシリシリ

甘い春人参とベーコンのシリシリ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

旬の春人参とベーコンをしんなりと炒めて、溶き卵を回した時短でおいしいシリシリです。パン食にもご飯にもマッチします!お弁当のおかずにも彩り良いのでおすすめです。

★材料

(4人分)

  • 人参

    180g小２本

  • ブロックベーコン

    100g

  • 卵

    2個

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

  • 塩

    1つまみ〜

  • 米油又はオリーブ油

    大さじ1

  • フレッシュパセ（刻み）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    人参をスライサーにかける
    ベーコンは、細切りする
    卵はときほぐす

  2. 2.

    フライパンを中火に熱し、オイルを入れてベーコンをまず炒める

  3. 3.

    次に人参を入れて塩1つまみを入れてしんなりするまで炒める

  4. 4.

    最後に溶き卵を回し粗挽き黒胡椒をかけ盛り付け後に刻みパセリを散らす

★ワンポイントアドバイス

人参をしんなりとするまで炒めると甘みも増し、溶き卵がまとわりやすいです。
炒める事でベーコンの旨味風味が増して、人参が苦手な方でも頂けます。

Oriental　Mamaさん

Oriental　Mamaさん

楽しい愛デア創作料理が大好きです。 ずっと続けている料理公募で認めていただけたレシピで、是非ボランティア料理教室を開催したい夢があります。 http://ameblo.jp/34314777/