ぶりの煮つけや冬瓜の煮ものなど

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おいしそう！

この日は和の食卓♪ こちら「幸せ和風ごはん本」P10～11に載っている、「ぶりの煮つけ」です。水はまったく使わず酒で炊くことで、臭みを出さず、コクも出しちゃうというわけです。我が家ではいつもこんなパックの日本酒がおいてあって、これを料理に使用。やはり和食には酒は大事な調味料なので、大容量。副菜は冬瓜の煮物。ちょっと多く入れすぎまひたねぇ(^▽^;) あふれそうだわい。他......