大寒の日ということでみそ造りレシピあり

今日1月20日は「大寒」。一年でいっちばん寒い日なのよ～。んでもって昔から、大寒にみそを仕込むんですって。っていうのもいちばん寒い日にくんだ水は雑菌も少なくて体にもいいので、保存食作りに最適ってことらしいのよ。ということで、我が家のみそも、本日仕込みました(^......

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ＪＵＮＡ(神田智美）さん