亜麻仁ショートブレッド　油の話も少しレシピあり

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おいしそう！

オメガ3系脂肪酸を豊富に含む食品として知られる亜麻仁油。その元となる種子、アマニ粒を使ったショートブレッドです。亜麻仁とは亜麻という植物の種子（仁）。単語としては杏仁と同じ成り立ちですね。脂肪の中には、ヒトの生体内では合成できないために食物から摂取しなければならない必須脂肪酸という群があります。その代表がオメガ3系脂肪酸やオメガ6系脂肪酸。欧米化した現代人の食生活では、その......