夏みかんムースレシピあり

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おいしそう！

GW、いきなり暑くなりましたね。夏を思わせるような日射しの強さに、常にサングラスをかけていたいと思う今日この頃です。さて。そんなわけでひんやりスイーツ。夏みかんのムースとジュレ。手元が狂ってゼラチンを入れすぎたためジュレとは言い難い硬さの仕上がりになっています。ムースにもたっぷり夏みかんのコンフィが入っていて鮮烈な酸味と抜けるような爽やかさが初夏にふさわしいスイーツとなりました。......