小麦粉と片栗粉で食感が違う／白黒どっち？レシピあり

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おいしそう！

揚げだし豆腐が食べたくなったので。今回片栗粉が足りなかったの。びよーんって食感が好きで揚げ出しを作るんだけど、たしか揚げ出しは小麦粉でも作れるのよね？半々ぐらいで小麦粉混ぜて作ってみました。人によってはこっちのが好きかもしれないな。びよーんって食感はないけど、小麦粉のほうがサクっとしてる。麺つゆを掛けてるからちゃんと周りはトロっとなるし。片栗粉に比べて衣は分厚い感じ。っていうか片栗粉だと下手する......