塩麹レシピ★鶏ミンチに混ぜてつくねバーグにーレシピあり

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おいしそう！

普通のつくねバーグを作るつもりだったんだけども。ふと、塩麹を混ぜたらどんな味になるかなぁと…レシピ適当です。鶏ミンチ３５０ｇに塩麹大さじ４杯ぐらいかな？あと生姜少々、塩コショウ、玉子、パン粉あたり。手で丸めるのは面倒なのでスプーンですくってフライパンに落とす。蓋をして裏表を焼いたけど、フワっと柔らかい感じに焼きあがったわ。子供に、『やった♪お好み焼きだねっ』とか言われてしまったわ( ´,_ゝ......