基本の・・・・☆ レシピあり

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おいしそう！

今日は何となく蒸し暑かった横浜です。で、今夜はだし汁がなくなってしまったので昆布を使ってだし汁を取る予定です。やり方は、まず昆布２０ｃｍ四方の昆布を乾拭きし、誇りを取ります。そして、鍋に１㍑の水を入れ、乾拭きした昆布を入れてそのまま３０分ほど置きます。３０分置いたものを弱火に掛け、鍋の周りが泡立って来たら極弱火にして４０分～１時間そのまま沸騰させずに火に掛けておきます。４０分～１時間......