レシピブログ
焼きそばに一工夫! ※料理酒には肉や魚の臭みを消すはたらきがあり、アルコールと一緒に蒸発させる共沸効果、有機酸の各種作用による消臭効果、また醸造成分によるマスキング効果があります。 【フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテスト参加中】 料理酒売上No1の日の出料理酒です。 料理専用に加塩発酵した日の出料理酒は、 料理にコク・うまみをつけるだけでなく、 食材を柔らかくしたり、魚や肉の臭み......
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