鰊蕎麦(鰊の捧煮)の作り方レシピあり

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おいしそう！

画面クリックで拡大画像スペアリブのレシピを書いていて、他にも書いてなかった、鰊蕎麦用の鰊の捧煮のレシピを思い出した。思いだすと食べたくなって、材料のソフト鰊を買いに行った。鰊蕎麦を自分で作りたいと思うようになった当時は、「鰊の棒煮」の作り方がまだインターネットなどには掲載されて無くて、色々試して作っては挫折をした。結局は、カチンカチンの身欠きニシンでは駄目で、ほとんど生の鰊に近い、一夜干しのよう......