淡竹が旬--筍の第二幕が始まった

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おいしそう！

迫間不動尊前の農産物販売所今年は4月22日にキャンプの帰りに、各務ヶ原の迫間不動尊前の農産物販売所で、朝一の掘りたての筍を買ったのが今年の山菜シーズンの幕開けだった。そして今年も数多くの山菜を楽しむことが出来たけれど、瞬く間に山菜の時期は終わってしまった。所が嬉しいことに、山菜の中でも大好きな筍だけは第二幕があるのだ。つまり年に二度の旬があるのが筍で、ほぼ一月遅れで、今度は淡竹(はちく)と真竹......