実録レシピ！これぞダイエットスープな「緑のミネストローネ」レシピあり

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おいしそう！

■ 前回書いた蓼科話、その後「八ヶ岳農場直売所」で買った野菜を少し、東京に持ち帰りました。滞在中の朝ごはんでせっせと使ってもたっぷり買いすぎて使い切れず。それを一部使って、スープを作って計算したら、あららわずか４０kcal！それでいて食べごたえがある。ダイエッターにぴったりのメニュー ♪ ■今日はクッキングプロセス実録で┗(^0^)┛ この手前の長ーいしし唐のような野菜が、長野で買......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。