にんにく不使用でもおいしい、トマトソースのパスタレシピあり

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おいしそう！

■週末に作った新レシピです。「にんにくを使わないトマトソースのパスタ」。個人的にはにんにく大好き。でも昼ごはんに食べて、夕方以降人と会ったりしゃべったりするときは困るので、にんにくなしでもおいしさを出せないかと考えたもの。 ■玉ねぎをよーく炒めて甘みを出し、バジルとしいたけで香りのアクセントをつけます。「ほんのり甘い」感じの丸みのあるトマトソースに仕上がりました。にんにくを炒めないので油も......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。