トマトソースをいつもの倍煮込んだら… レシピあり

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おいしそう！

■わたしの中で定番中の定番、「洋風のお茶漬け」？みたいな料理がこのシンプルなトマトソースのパスタ。トマト缶はいつも家にあるし、ハーブもドライなら常時そろっているので、どんなに材料がなくてもこれも作れない、という日はないのです。 ■しかし、というかこの日はトマト缶を使い切りたいのが半分あまっていて、半缶２００ｇをじっくり煮込むと明らかに煮込みすぎなので、あえて新しいのをもう1缶開けて、１．５缶分......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。