［裏ワザ］今さら聞けない「里いもとピーマンの下ごしらえ」をまるっと解説レシピあり

0

おいしそう！

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。前回のブロッコリーとアスパラガスに続き、今回も「野菜の下ごしらえ」シリーズを紹介します。今日は野菜の下ごしらえの中級編、「里いも」と「ピーマン」のおろし方です！里いもは、あの泥だらけの見た目がいかにも大変そう（しかもレシピもあまり思いつかない）ですが、やっぱり下処理を覚えておくと、煮物やお正月料理がやりやすくて便利です。ピーマンの下処理は「もう......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。