【レシピ】野菜嫌い必見！誰にでもできる「干し野菜」にこの春チャレンジ！レシピあり

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おいしそう！

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。春がやってきました！今日は「干し野菜」の作り方を紹介します。今日のような暖かくて天気のいい日にぴったり。何回か書いていますが、あらためてやり方を解説します。意外と簡単。しかも普通の野菜料理がぐっとおいしくなります。 2時間ベランダに出すだけ。普通の野菜がびっくりするほどうま味アップ天気がいい日は、干し野菜がやりたくてムズムズしてくる……......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。