【レシピ】うま味がすごい、野菜だけなのにハマる味！「干し野菜のペペロンチーノ」レシピあり

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おいしそう！

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日は「干し野菜のペペロンチーノ」の作り方を紹介します。前回「干し野菜の作り方」を書きました。その続きです。一つ前の記事》》【レシピ】野菜嫌い必見！誰にでもできる「干し野菜」にこの春チャレンジ！干し野菜はそのままでも食べられますが（ドライフルーツ状になった野菜を食べる感覚）、ちょっと手を加えるとめちゃくちゃおいしくなり、保存も効きます。......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。