【レシピ】今だけの春の味覚「たけのこアレンジ3選」バター焼き・たけのこごはん・若竹煮、“ちょい足し”でさらに美味！レシピあり

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おいしそう！

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今回は昨日の続き、たけのこレシピ3選を紹介します。春の味覚たけのこ、もう一歩おいしく！たけのこで一番大変なのはあく抜き。ホットクックでラクにあく抜きできたので、あとはおいしく食べるだけ。アレンジも簡単にできる料理ばかりです。たけのこのバター焼き ■作り方（1）あく抜き済みのたけのこの水気をよく切り、ひと口大に切る。水気を切ってひ......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。